여러분이 매일 마시는 커피!

맛도 있으면서 건강한 커피는 없을까! 이런 질문에서 시작했습니다.

현재 커피 시장은 15조 시장을 차지하며우리 삶에 빠질 수 없는 식품으로 자리매김 하였습니다. 그런데 한가지 걱정이 생기게 됩니다.

커피콩에는 몸에 좋은 성분도 많다는데 카페인 때문에 발암물질 때문에 건강에는 괜찮을까? 하고 말입니다.

지금부터 우리가 알고 있는 커피생산 과정과 콜드브루 커피 생산 과정을 비교해서 알아보도록 하겠습니다.

일반적으로 생두를 수입하여 로스팅 기계에 투입하여 약 180도에서 240도 정도의 열을 가해 볶아서 나오는 원두를 분쇄하여 찬물로 내리는 일반적인 커피가 셀베이 콜드브루 커피입니다.

여기서 가장 큰 문제점은 생두를 로스팅하는 과정입니다.

볶는 과정에서 열에 태우게 되면 카페인 증가 산화지방 생성 그리고 많은 양의 유해물질이 발생하게 되고 볶은 커피가 아니라 태운커피가 되어 커피가 가지고 있는 영양소는 파괴될 수 밖에 없습니다.

생두 안에는 약800종 정도의 항산화물질이 함유되어 있습니다.

그중에 대표적인 것이 알칼로이드, 트리코넬린, 폴리페놀, 글로로겐산, 단백질, 아미노산, 탄수화물, 지방산 등등입니다.

특히 커피의 글로로겐산의 항산화 효과는 활성산소를 태울때 열이 발생하여 체온상승을 일으키고 바이러스의 증식에 관여하여 질소나 마그네슘수소 등이 합성작용을 하면서 새로이 생겨나는 바이러스를 소멸시키는 역할을 합니다.

따뜻한 커피를 수시로 천천히 마시면 코로나 19 바이러스의 가장 무서운 공격지인 기도의 건조로 인한 굳는 증상을 늦춰주고 더치 속에 함유된 순지트나 해천금의 살균역은 입안과 기도식도의 살균에 도움을 줄 수 있습니다.

그렇다면 셀베이 콜드브루는 어떤 차이점이 있을까요?

우리는 1등급 아라비카 생두의 건강함을 그대로 간직할 방법을 고민했습니다.

우리가 찾은 건강한 커피의 비밀은 바로 백수정 로스팅 방법이었습니다.

특허 받은 백수정 로스팅은 원적외선 복사열을 이용한 저온 간접 로스팅으로 카페인과 발암물질을 최소화하게 됩니다.

생두를 태우지 않고 원두의 맛과 향을 살린 특허받은 백수정 로스팅!

그리고 커피의 깊고 건강한 맛을 위해 희귀광물 순지트로 숙성한 몸에 좋은 플러렌 워터를 사용합니다.

여기서 사용되는 물, 순지트는 우주 운석에 일반 물을 4시간 정도 숙성시킨 물입니다. 순지트 안에는 C-60이라는 탄소 성분인 플러렌이 함유되어 있습니다.

이렇게 만들어진 콜드브루는 특허를 받았고 기존 방식에 비해 항산화 성분이 생두의 60%정도 보존된 걸로 인정받아 미국의 연구소의 ORAC검사에서 아주높은 시험 성적서를 받았습니다.

또한 셀베이 콜드브루는 수면장애와 위장장애에 큰 영향을 주지 않는 건강한 커피입니다.

이뿐만 아니라 셀베이 콜드브루가 가진 항산화의 능력은 어마어마 한데요, 우리가 필요로 하는 하루 항산화의 양을 오락수치로 살펴보면 4700인데 셀베이 콜드브루 한포에는 하루 필요의 열빼가 훨씬 넘는 54600이라는 오락 수치를 자랑합니다.

이것은 블루배리의 11배 아사이베리의 5배를 훨씬 넘는 항산화 수치입니다.

여러분들께서 커피를 꼭 마셔야 한다면 올바른 커피를 선택하고 건강하고 맛있는 커피를 선택하시는 것이 중요하지 않을까요?

셀베이 콜드브루는 여러분의 건강을 생각하며 느리게 느리게~ 시간이 만드는 맛! 마지막 한 방울까지 건강한 맛! 커피가 건강이다.

커피에 바라던 당신의 생각! 셀베이 콜드브루가 담아냅니다.